Výroba kvasov Viac informácií

Nemáte doma potrebné vybavenie a máte prebytok ovocia, ktoré by ste chceli dať vypáliť v pestovateľskej pálenici? Alebo ste si u nás zakúpili ovocie na kvas?

Ovocie Turca Vám ponúka službu výroby kvasov z Vášho alebo u nás zakúpeného ovocia.

Ponuka sušenia ovocia Viac informácií

Uchovávanie ovocia sušením patrí medzi najstaršiu konzervačnú metódu. Aj my zachovávame tradičnú metódu sušenia a využívame kvalitné sušičky ovocia, ktoré zabezpečujú šetrné a rovnomerné sušenie. Celým procesom sa snažíme zachovávať maximum živín a prirodzenej chuti ovocia.

Najpodstatnejšími podmienkami pre kvalitné sušenie ovocia sú prúdiaci vzduch a optimálna teplota.

Ponuka muštovania ovocia Viac informácií

 Ovocie Turca spracováva ovocie klasickou technológiou šetrného drvenia a lisovania ovocia. Ovocie sa najskôr umyje, nadrví a následne lisuje v pásovom lise, kde po odbúraní tuhej hmoty vzniká 100 % ovocná šťava.


Výroba džemu Viac informácií

Ovocie treba dopraviť v debničkách. Musí byť prebraté, bez hnilých častí. Následne u nás sa umyje. Vzhľadom na rôzne spôsoby prípravy džemu si s Vami prediskutujeme a vyberieme ten najlepší postup pri spracovaní Vášho ovocia na džem. Pred tým ako si objednáte túto službu je potrebné vytvoriť vopred kalkuláciu a dohodnúť správny technologický postup.

Odkôstkovanie a pasírovanie ovocia Viac informácií

Kôstkoviny, ako sú slivky, čerešne, broskyne a marhule, je potrebné pred spracovaním na ovocné šťavy odkôstkovať. Drobné ovocie, ako jahody, maliny či ríbezle, je potrebné prepasírovať na jemnú dreň.